I prodotti di Amatrice

PRODOTTI A MARCHIO DE.CO.

Il Marchio De.Co., di proprietà del Comune di Amatrice, è nato nel 2014 con lo scopo di valorizzare i prodotti provenienti dal territorio amatriciano, la storia, le tradizioni e gli usi locali. Il comune ha deliberato l’istituzione della De.Co., il suo regolamento e l’istituzione di un registro comunale delle produzioni agro-alimentari tipiche amatriciane.

Elenco prodotti De.Co.

Oggi grazie alla forza propulsiva delle aziende locali sono disponibili prodotti a denominazione comunale garantita per origine e qualità.

• Salsa all’Amatriciana
• Pizzetta all’Amatriciana
• Gnocchi Ricci
• Guanciale Amatriciano
• Pecorino di Amatrice
• “Marotta”, ovvero Mortadella di Amatrice
• Ricotta
• Fagiolo
• Miele della Laga
• Patata Turchesa
• Patata di Amatrice
• Ciambella del Bambino
• Mele
• Fragole
• Frutti di bosco
• Prosciutto Amatriciano IGP
• Ventricina
• Salsiccia di fegato
• Farro
• Abbacchio
• Castrato

PRODOTTI A MARCHIO IGP

Oltre alle pietanze a marchio D.E.C.O., Amatrice vanta anche una serie di eccellenze gastronomiche fregiate del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta). Questi prodotti hanno qualità e caratteristiche, dovute essenzialmente o esclusivamente all’ambiente geografico di riferimento, in questo caso la città di Amatrice.

Elenco prodotti IGP

• Prosciutto Amatriciano
• Ventricina
• Salsiccia di Fegato
• Farro
• Abbacchio
• Castrato

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Con l’acquisto di questi prodotti non solo perpetuerai la tradizione amatriciana, ma darai un aiuto concreto alla cittadinanza, a coloro che a causa del sisma hanno perduto tutto e a chi è riuscito a rialzarsi e sta continuando a lottare per ripartire da zero.